• 餐饮文化  苗 年 饮 食
              苗年,苗语称“能酿”,是苗族人民最隆重的传统节日。各地过苗年的日期不甚统一,在融水苗族中以农历十一月三十日为除夕,次日起为过年,过这一苗年的人口最多,...
    作者:发表于:2017-02-19查阅全文...
  • 餐饮文化  苗族饮食习俗
        苗族人民历来主食糯米,辅以玉米,木薯、红薯、芋头等,苗族喜爱饮酒,用米糖制酒曲,酿糯米甜酒,一般不熬、滤糟而饮,称“水酒”,凡待客人或办喜事必不离酒。有唱酒歌、换酒,喊酒之习。...
    作者:发表于:2017-02-19查阅全文...
  • 餐饮文化  瑶族“俄吉巴”节美食
             “俄吉巴”节是红瑶(花瑶)特有的节日,“俄吉巴”是瑶语音译, 大意为糍粑。过节时间农历九月二十七日。传说此节日是纪念过去穷困的日子,教育子孙不要忘...
    作者:发表于:2016-10-19查阅全文...
  • 餐饮文化  黑饭节
             每年农历四月初六或初七这两天,大部分地方苗家便上山折背一捆或砍挑一担苗名叫“努都弱沙”(即黑饭叶)的灌木枝叶回家,脱叶去枝,舂碎,充水,搓软,挤出浓黑的叶汁...
    作者:发表于:2016-10-19查阅全文...
  • 餐饮文化  新禾节美食
     苗族新禾节,也叫“吃新节”,是苗家庆祝丰收的传统节日,没有固定的日子,多在农历六七月间。融水境内的苗族新禾节,一般为每年农历六月初六。        &n...
    作者:发表于:2016-10-19查阅全文...